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天然のカツオから作る鰹節は発がん物質が含まれヨーロッパへの輸出はできないが、化学調味料の方の鰹節風味は、発がん物質が含まれていないので、ヨーロッパへの輸出は可能。
健康のためには、天然産の鰹節ではなくて、化学調味料の鰹節風味を使うべき。