店名を知る人が多い中華料理店で働いてたけど、上湯（スープ）の仕込みには中国人料理長の言いつけで必ず味の素をおたま一杯分入れていた
日本人の副料理長は上湯の仕込みには厳選された良い材料を使っているので「味の素は必要ない」と言っていたが、グルメと呼ばれるお客が満足しないからやめられないとこぼしてた