味覚も「鍛えることが可能」　東北大、舌が肥えるメカニズム明らかに [すらいむ★]

味覚も「鍛えることが可能」　東北大、舌が肥えるメカニズム明らかに

　なぜ、ソムリエや美食家といわれる人たちは、繊細な味の違いがわかるのか――。
　東北大の研究グループがその謎を解き明かそうと研究に取り組んだ。
　訓練によって味覚が研ぎ澄まされ、微妙な味の違いを識別できるようになったという。
　「舌が肥える」メカニズムとして11月、イギリスの学術誌で報告した。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

朝日新聞DIGITAL 2025年12月2日 18時47分
https://www.asahi.com/articles/ASTD21D6MTD2UNHB00QM.html

キンタマも鍛えられる？

次は家庭で料理を作っている人を対象にしてみるといいかも
いや、料理を食べている人のほうが覚えているかもしれない

バカ舌にならない？

高い物でしか満足を得られなくなるのは、ある意味不幸である。

ダグラスリカチョソ

阿曽湖を鍛えようとお尻から鍛えて
ダグラス血膿だらけｗ

舌も肥えたが身も肥えて高脂血症高血圧、尿管結石&痛風、そして狭心症でどどめの糖尿宣告食らった。

これは青酸カリの味！

逆に粗食で満足するような舌がいい

なんかエラく雑な上に怪しい説明だな
ちゃんと専門家が言った事伝えてんのか？

味蕾は子供が多くてドンドン減ってくんだっけ

コンビニのたまごサンドで喜べる外人の話し？

おらトリュフなんか食ったことねえだ！

馬鹿舌のほうが幸せよ

「なんという舌」
https://www.akitashoten.co.jp/special/blackjack40/68

舌を鍛えてそろばんの珠をはじけるようにするんだそうな。
今の検定試験ではそれはありなのかなぁ？
その手の段位制って、茶の湯とか将棋とか、品格を重んじる
からなぁ。