「だし文化」存続の危機　「今世紀末には北海道から昆布がなくなってしまうのでは」　原因は海水温上昇による海底の“磯焼け”　 [朝一から閉店までφ★]

北海道でしか採れないという事は一般家庭に普及したのは江戸時代以降ということ
鰹節や椎茸に比べて新参者の昆布が欠けるだけで
昆布は江戸以前の超高級素材ポジションへ戻るだけ