◆材料
小麦粉：162g
インスタントイースト：0.49g
砂糖：18.9g
無脂肪粉乳：7.29g
塩：0.81〜2.43g
全乳リコッタチーズ：200g
サワークリーム：50g
ケフィア：217g
レモン：1個
バター：33.8g
メープルシロップ：適量
卵(Lサイズ)：2個
酒石酸カリウム(クリームオブタータ)：0.4g
バニラエキス：4.2g
新鮮なレモン果汁：17.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)：12.9g
未精製のバークシャー豚の脂身の塊あるいは澄ましバター：適量
ブルーベリー(好みで)：約126g

・・・・・・普段見ない材料が多いな