そもそもフグの毒って食ってるエサから吸収して蓄積されるみたいなヤツだろ?
雑種だとかどーこー以前に、環境の変化でエサが変われば毒性自体に変化が出てるんじゃね?

たしかその辺を逆手に取って、養殖で無毒化したフグもあったはずだし