研究者も衝撃…「親世代が全滅し、種子も0」にも関わらず、竹林が消滅しないのはなぜ？　調査で判明した「思いもよらない理由」 [朝一から閉店までφ★]

>>17
小麦と同様に、硬い野生のハチクを柔らかく食べられるように古代中国で家畜化されたのがメンマです。

>>31
5chなんかやってないで
サッサと笹刈りする

スッゲー科学板らしいレスが続くな
やはり最先端のエセ記事より
歴史の竹石こそ未来に引き継いでいこう

>>80
https://dailyportalz.jp/kiji/170123198619
育ちすぎたタケノコでメンマを作る

普通のモウソウチクで良い。

伸び過ぎたタケノコを刻んで、まず茹でる
ついでにヌカを入れた布の袋を一緒に入れてアクをなるだけ取る

次に大量の塩を振って、1ヶ月も発酵させる
(本らは塩なしでも発酵するというが腐敗防止しやすい)

出来たものを塩抜きしてから数日天日干し

最近では各地の農家や自治体で、放置竹林で困っている所で
これを作って特産品にしようとしている所も複数ある