みなさん、お知恵を拝借させていただきありがとうございます。

>>305
MENUITEMを使った方法でconfig.sysに記入しました。
Ghostのデフォルトで「net」フォルダの中に
NICのDOSドライバを格納すると思いますが、それのフォルダ名を
例えば「INTL」フォルダの中にintelのドライバを格納しました。
同様にBroadcomのドライバを「bcom」としたとします。
なのでconfig.sysの中身を・・・
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[menu]
MENUITEM=INTL, Intel
MENUITEM=BCOM, BroadCom57

[INTL]
DEVICE=\intl\protman.dos /I:\intl
DEVICE=\intl\dis_pkt.dos
DEVICE=\intl\E100B.DOS

[BCOM]
DEVICE=\bcom\protman.dos /I:\bcom
DEVICE=\bcom\dis_pkt.dos
DEVICE=\bcom\B57.dos
---------------
のように記入し、Intelを選択しDOS起動させてみました。
結果、「DEVICE=\intl\protman.dos /I:\intl」
この行でエラーが出ました。
それで分からなかったのが"/I:"のところです。
いろいろ探したのですがこのスイッチの意味合いが分かりませんでした。
どなたかお分かりになる方がいらっしゃったらお願いします。