VLCってASFのdemuxおかしくない？
Bフレームが入ってると再生がカクつくんだけど

試しに下のffmpegのコマンドで
input.mp4から動画を作ってVLCで再生して見てよ

ffmpeg -i input.mp4 -c:v libx264 -preset superfast -an -f asf bframesON.asf
ffmpeg -i input.mp4 -c:v libx264 -preset superfast -x264-params bframes=0 -an -f asf bframesOFF.asf

bframesON.asfをVLCで再生するとカクつく
bframesOFF.asfをVLCで再生してもカクつかない
ffplayだとbframesON.asfを再生してもカクつかないのでVLCの問題だと思う
VLCにバグ報告できる人がいるならVLCにバグ報告して欲しい