いまだにFAXを使うしかない事情として
＞ 医療機関、自治体、保健所など複数の関係者で共通のシステムを整える必要があり、そのためには膨大なコストと時間がかかる
つってるのにQRコード化して送れとか無理でしょ


＞ 数字ですら完全には読み取れないのに
＞ どうしてFAXなんかで送った人名を読み取れるんだと。
そこはフォントの種類とサイズ次第じゃない？

FAX機が吐き出した紙をスキャンしてOCRかけるイメージなのかも知らんけど
FAX受信した複合機でそのままFax TIFFとして保存すれば
FAX形式データってほぼ G3 FAX(200x200dpi)だから200dpiの白黒データとして確保できる
200dpiあればOCR性能は充分という説もあるし
（それだけあれば完璧にOCRできるということではなく、
それ以上にしてもOCR精度の向上は望めないという意味）

カラーやグレスケでスキャンしてもOCR時は内部的に2値に変換してから処理することになるので
スキャン時に白黒（2値）を選ぶのはコスト減らすためにはあり
保存フォーマットは大体勝手にFax TIFFになるので
＞ 「OCR（光学文字認識、活字を文字コードに変換するソフト）処理を前提としたフォーマットをFAXで扱う」
というのも正しい