ぶっちゃけOCRの用途はPDFに透明テキスト埋め込むのが目的な人が多いだろうし
それは置いとくとしてもテキストエディタ云々はもうOCR関係なくない？

200pを各ページごとにファイル分けて全部一遍に開きたいというのは運用としても特殊すぎる
Grepで横断検索できてピンポイントでファイル開ければ
同時オープンファイル数は20もあれば充分だと思うが