>>675さん
ちなみに録音ソフト（Audacityでも他の録音ソフトでも）
ではステレオで録音ができ、正常に聴けております
なので、OBSの設定に間違いがあるのかなとも感じています・・・
最初に書いた設定で問題ありませんでしょうか？