「Audacity」が8年ぶりのメジャーバージョンアップ！ プロジェクトを単一ファイルに保存 - 窓の杜
https://forest.watch.impress.co.jp/docs/news/1313303.html

フリーズするみたいだね。
既に3.0.2にアップデートされてるし、少しはマシになってるかな？
小生は今更アップデートを知ったので、今から試します。