ご希望のUIフォントを使ってくれるブラウザを使えばいいだけだぞお犬様。

マジレスすると、MSとしてはUIにはMeiryoUIを使うようデザイン設計しているが、
Windows7としてはVistaからの引き継ぎで各所フォントの選択が統一されていない。
デザイン・フォントだけで選ぶなら、UIにはMeiryoUIを使うのが本来なら正解。

Win7OSの多くの箇所で使われてるフォントを基準とするならメイリオとなるが、
もうサポートも長くない古いOSの不統一な仕様にキャンキャン吠えて噛みつく意味あるのか。