●Chromium 同梱版以外はあらかじめ Chrome がインストールされている必要がある
Chrome がインストールされていない状態で 同梱版以外を実行したときにどうなるか
見たことはないが単純に起動できないとうような状態になるのかもしれない
Chromeのバージョンによってはsushi-browserが想定しているものと異なることで
うまく動かない場合もあるかもしれない
起動できなかったことはないが、
かつてChromeのバージョンが上がったことで挙動がおかしいことはあった

対処
Chromeをインストール
sushi-browserも再インストールする必要があるかもしれない
Chromeのバージョンによって問題が起こる場合は同梱版を使うしかない