ファイル→読み直し→自動選択
で直らなければ化けずに表示されるまで適当に文字コードを選ぶ
ちゃんと表示されたら ファイル→名前を付けて保存
ダイアログが開いたら 保存 の左にある エンコード でUTF8を選んで保存。上書きするか聞かれたらOK
化けてる状態で気付かずに編集してたり自動保存or上書き保存してると直らない場合もある