ありがとうございます
今までこんな感じだったのですが、
https://imgur.com/6YzSTfL
>$meta_sep 関数は複数値を結合する からうまく行かなかったんですね

頂いたコードを試したところ、複数値はしっかりセパレートしたのですが
albumartistとalbumartistsortorderが対応せず……
①読み「えー / べーた」で登録したアーティストA（読み：えー）
②読み「えー / べーた」で登録したアーティストA（読み：べーた）
③読み「えー」で登録したアーティストA（読み：えー）
と別れて表示されました