docker-compose.ymlを覚えないといけないし、これのメンテナンスが面倒くさい。
OC/NC本体とPHPやらDBやらミドルウェアを一括で管理できるのはいいけど、新しいバージョン使いたい場合は
yml書き換えないといけないし、どのバージョンがつかるのか調べないといけないし・・・

あと、ymlのバージョンと仕様もコロコロ変わる。

でやはり面倒。
LAMPで素のまま構築してしまえばaptとかパッケージで更新できるようにした方が楽。

まあ、はじめてOC/NC運用するならDockerで構築してもいい。