音量変換は　https://www.foobar2000.org/components/view/foo_dsp_replaygain
このDSPかませば出来る。FLAC最新はこれ　https://ja.osdn.net/frs/g_redir.php?m=jaist&;f=flac%2Fflac-win%2Fflac-1.3.2-win.zip

Gracenoteは諦めて、これで我慢するか、　https://forest.watch.impress.co.jp/docs/serial/yajiuma/1238939.html
他の有料ソフトとか、こんなのとかで上手くやっみて　https://a2d.webcraft.work/player2eac/#Gracenote