聞いた話だけど

20年前、ガラケーで物取引してる人はメール使わなかった
メールはサーバーにやり取りが残るから後で調べられて終わりだった
普通はメールでやり取りするような内容もあえて電話掛けて金額と場所確認してた

だが今は通信傍受も特定の犯罪では裁判所が許可をするので通話も危ない。メールは論外

だとしたら暗号化された通話で話すのが一番良い
Signalの暗号化通話で話して物をやりとりするのが一番安全