そのソフトってRecTextAI2かな？こう言うは議事録特化とかの機能が大抵有るんだよ
先ずWindows11標準の文字興しといっても2つあるが、ライブキャプションは字幕表示なので除外

Win+Hで使えるディクテーション（音声入力） は話した声をテキストとして自動入力するが無料の
割に変換性能はかなり良いと思う。がマイクに向かって話している声を文字化するオマケ的な機能で
ボイスレコーダーなどのmp3などの音声データから文字おこしが単体では無理できなくて
Wordの機能などと併用しないとな。今どきOffice365とか持って無い個人も多い
（Wordもってれば話者（AさんBさん）の自動分離とか可能）

また企業で利用申請するにもオンライン必須でオフ不可なのも駄目な所もあると思う