proxy2chはこの辺が参考になりました。
>>297,304,332

297がわかりにくいかもやけど、

proxy２ch.exeのあるフォルダで右クリック→〝ターミナルで開く〟をクリック。
.\proxy２ch.exe --mitm-certgen　（２は半角2に）
↑をコピペしてエンターです（.も）。

あとは>>304の通りにcert.pemとkey.pemを作成すれば完了です。