windows11の人はwindows10までのメモ帳を呼び出す方式のがいいんじゃないかな？
Meryもサクラエディタもいいソフトだが新規インストール恐怖症みたいな人もいるだろうし

テキストファイル(〇〇.txt)を右クリック→プログラムから開くをマウスオーバー→別のプログラムで開くをクリック
→右についてるスクロールバーをクリックして動かし一番下まで移動→PCでアプリを選択するをクリック→多分UIにフルパスが代入できる窓があるからそこに
C:\Windows\System32\notepad.exe
を代入してENTERキーを押す→常に使うをクリック

古いPCでwin10のままだから記事をまる写しだけどもwin11環境下での拡張子表示設定も載ってて丁度よかった
参考url
https://www.fmworld.net/cs/azbyclub/qanavi/jsp/qacontents.jsp?PID=6011-3003