超音波を使ってエスプレッソを抽出すると一体どんな効果があるのか？ [すらいむ★]

飲んでみないことには
何ともいえない

いや飲むまでもない

エスプレッソのコクは高温高圧で油分が摘出したものだから超音波振動で色と香りが出てもそれだけの味

>>9
でも一般人（週一以上コーヒー飲む）100人に飲ませても評価に大した差が出なかったってさ
ていうか超音波振動だと油成分は抽出できないもんなんか？

エスプレッソを飲みなれてない百人だな…

>>11
ドリップコーヒーの方は超音波抽出の方が評価高かったんだぜ

衛生上の理由で煮沸が望ましい場合は使えない
高度に管理された上水が手に入る前提なら良いんじゃない

>>12
そうだよ。ドリップ式コーヒーが一般的だからエスプレッソ独特のコクが無くてもコーヒーとして評価されたんだろ

私は毎朝エスプレッソを淹れてるから喫茶店のもコンビニのも違和感がある

まぁどっかの国の一般人がどの程度あんたの言うエスプレッソの味を理解しているか
あんたと話しても何の意味もないし、この機材の採用を検討しているメーカーにとっても
大した問題じゃない
だってあんたのいう通り、コンビニや喫茶店で普通に提供されてるのも「エスプレッソ」だしな

>>15
おいおい…ww

スチーム不要のミルクフォーマーと同じで、熱くするんだったら今まで通りでいいんでない？ってことになる

美味しくなるとかじゃなくってただの省エネかよ